De acordo com a Secretaria de Saúde do Estado duas mortes foram registradas por botulismo. Um paciente era do município de Campo Formoso, Norte do estado e o outro de Salvador.
Neste ano, já foram registradas cinco casos e destes, de acordo com a pasta, quatro ingeriram mortadela de frango no dia anterior ao início dos sintomas. Um sexto paciente, que mora em Cícero Dantas, está sendo investigado.
A Bahia enfrenta um surto da doença. De 2014 a 2023 foram registrados 16 casos suspeitos de botulismo na Bahia. De acordo com a Sesab, foram dois registros no ano passado.
Botulismo
A doença grave, com alta letalidade, rara e não contagiosa, é causada pela ação de uma forte toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum. A toxina pode entrar no organismo humano por meio de ferimentos ou pela ingestão de alimentos contaminados.
A bactéria afeta o controle motor e pode causar diversas complicações, como insuficiência respiratória. Confira algumas complicações:
- Dificuldade para falar
- Dificuldade para engolir
- Fraqueza de longa duração
- Fadiga
- Pneumonia por aspiração e infecção
- Problemas no sistema nervoso em geral
Prevenção:
- Lavagem e desinfecção de superfícies, utensílios e equipamentos usados na preparação de alimentos;
- Tratamento da água para consumo (filtrar, ferver ou colocar duas gotas de solução de hipoclorito de sódio a 2,5% para cada litro de água, aguardar por 30 minutos antes de usar);
- Evitar a ingestão de alimentos em conserva que estiverem em latas estufadas ou amassadas, vidros embaçados, embalagens danificadas ou com alterações no cheiro e na aparência;
- Evitar produtos de origem desconhecida ou clandestinos;
- Lavar sempre as mãos;
- Orientar como conservar o alimento em geladeira, não deixá-lo à temperatura ambiente e sempre reaquecer as sobras alimentares;
- Ferver o alimento por pelo menos 10 minutos para a inativação da toxina
