(foto: PNB)
A berinjela é o fruto de uma planta chamada Solanum melongena que faz sucesso em diversas receitas e é a escolha perfeita para quem deseja restringir a quantidade de carboidratos ou optar por opções sem carne. O alimento é composto por 96% de água, rico em fibras, antioxidantes, vitaminas (A, C e as do complexo B) e sais minerais como zinco, cálcio, magnésio, potássio e ferro.
Uma das principais aliadas contra colesterol alto e diabetes, a berinjela é conhecida por suas altas taxas de vitaminas, com destaque para as do complexo B, além de sais minerais como cálcio, fósforo, ferro e fibras.
No Mercado do Produtor de Juazeiro, a caixa de berinjela com 14kg custa R$ 30,00 e o quilo sai por R$ 2,14.
Os preços são resultado de uma pesquisa diária feita no comércio atacadista do entreposto município.
O Mercado do Produtor de Juazeiro funciona de segunda a sexta das 2h da manhã ás 22h da noite e no sábado das 2h ás 17 horas.
Da Redação
